Fès, capitale millénaire de l’artisanat marocain et berceau du zellige, abrite plus de 12 000 artisans dont plusieurs centaines perpétuent un savoir-faire ancestral transmis depuis plus de dix siècles. Dans les ruelles de sa médina classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, chaque carreau de zellige est façonné à la main à partir d’argile locale, séchée au soleil puis cuite dans des fours traditionnels selon un processus minutieux de près de trente jours. Aujourd’hui, ce trésor artisanal rayonne bien au-delà du Maroc, ornant hôtels, palais et résidences dans plus de vingt-cinq pays à travers le monde.